QUESTÃO SOBRE MEIOS DE CULTURA - ENEM 2014.3
BIOLOGIA
Meios
de cultura são utilizados como fontes de nutrientes para o crescimento de
microrganismos em laboratórios. Pesquisadores brasileiros avaliaram a
viabilidade da produção de ácido lático pela bactéria Leuconostoc mesenteroides
B512F, utilizando na composição do meio de cultura um substrato a base de
material obtido do aproveitamento de excedentes da agroindústria tropical local
de caju. Os resultados obtidos mostraram que o meio de cultura enriquecido com
xarope de caju propiciou um crescimento adequado desta bactéria.
(GUILHERME.
A.A.; PINTO, G.A.S.; RODRIGUES, S. AveUndo da produção de ácido lático por
Leuconostoc mesenteroides B512F em xarope de caju. Ciência Tecnologia de
Alimentos, 29(4), 2009 - adaptado)
O
carboidrato presente no xarope de caju que auxiliou no crescimento desta
bactéria foi a:
A)
celulose.
C)
maltose.
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